農村生產隊時候的大實話（生活狀況）

我經歷過生產隊時代，我們那個地方也是產稻區。那個時候吃的油水太少，農村的體力活又重，所以飯量都很大。頓飯三大碗米飯是男子漢的標配。那個時候吃的米大都是秈米，出飯率較高。一斤二兩到一斤三兩的米就能煮成三大碗米飯。二斤大米做出來的米飯能盛五六碗，再加強菜，要都吃完了，他的胃得有多大呀！

我有個堂舅，身強力壯，吃苦耐勞，是個種莊稼能手，干活不惜力，年年都能能評上勞動模范，人稱“老模”。他的飯量在全村也是數一數二的。有一天，老人家餓極了，把一斤半米煮成的飯吃完了。這是我見到的飯量最大的人。

我是高中畢業后到生產隊的知青。那個時候干農活，很累人，生活很艱苦，一個月也吃不上一頓肉，需要的能量大都來自糧食，所以個個飯量都很大。但是再大也是有限度的。我真的沒有見過一頓飯吃掉兩斤大米的人。

那個時代離我們已經很久了，已經進入小康社會的人們不會有那么大的飯量了，但是經歷過那個時代的人還是記憶猶新，心懷敬畏！

農村一些老人說在生產隊時，一餐吃2斤大米，信嗎？

這事是真的，當時的農民的食量很大，放開吃，一餐兩斤大米也只能勉強填飽肚子。為什么以前兩斤大米還吃不飽，而現在三兩米就可以吃得打嗝呢？

這與當時的生活條件有關，那時，農民一年到頭只能吃上幾頓葷菜，平時都是以青菜蘿卜白菜為主，最多也只是點菜油，肚里缺乏油水，胃被撐的大大的，食量自然就大。那時的主食不是精糧大米白面，而是土豆、豆渣、玉米等能夠填飽肚子的食物，長期和雜糧打交道，如遇大米，那滑爽爽的一進口里，就有一種舒服感和貪欲感，能不敞開胃，大吃一頓嗎？

老人說，六零年過后的第二年，糧食大豐收了，農民們幾年不見了大米飯，家家戶戶就放開胃大吃起來。七口的一家人，竟然一頓就吃了十幾斤米。有個中年人，打了一升米的糯米粑粑，自己猶如風卷殘云，很快就把四斤糯米的粑粑吞下肚去，可當他站立起來時，因為腸子撐不住，斷了，中年人一命嗚呼，見閻王爺去了。

這樣的“大肚汗”，不只是生產隊時，九十年代也有部分農民一餐能吃很多食物。田某去送禮，主人家因為是坐月子，按當地的習俗，打了十二個荷包蛋招待，田某吃了六碗飯和所有的荷包蛋，還想吃，這把主人家難倒了，因為家里沒有了多余的蛋了，而飯還要重做。田某似乎明白自己吃的太多了，這才悻悻離去。

生產隊時，人們吸收動物脂肪非常少，胃里沒有雜物，寡腸寡肚的，消化能力很強，能夠裝許多食物，兩斤米不要說是成年人，就是青少年也能吃得下。而且，生產隊時人們勞動頻繁，體力付出很大，身體為了支撐體力，就必須有大量的食物補充營養，才能維持源源不斷的體力，所以飯量大就是自然的事。

為什么現在的農民食量比起生產隊時，減少了五分之一呢？

主要原因有兩個。一是生活質量的提高。農民需要的脂肪已經達到飽和甚至超出了身體的需要量，胃周圍已經長滿了膘，將胃壓縮變小，營養豐足，不需要多的糧食去補充，所以一點食物就可以滿足身體的需要了。二是農民的體力勞動大幅度減輕了。體力勞動不大，補充身體能量就少，身體要求進食就越少。

如果讓一個人恢復以前的勞動量，和以前的脂肪數，不到一個禮拜，這個人的食量就會重返生產隊時的情景了。你相信嗎？